Valitse kahvi
Valitse tarjottava
Valitse teema
Valitse makuvivahde
Juhla Mokka &
Luumupavlova
Kruunaa juhlapäivän jälkiruokatarjoilut yhdistämällä kahvi siihen täydellisesti sopivaan jälkiruokaan! Juhla Mokka ja luumupavlova ovat herkullinen makupari, jossa kepeä pavlova ja maukas kahvi tuovat ihanasti esiin toistensa parhaat puolet.
Resepti:
Luumupavlova (10 henkilölle)
Pohja
- 4 kananmunan valkuaista
- 2,5 dl sokeria
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl sitruunamehua
- Erottele valkuaiset ja vatkaa ne kulhossa kovaksi vaahdoksi.
- Lisää vaahdon joukkoon varovasti pienissä erissä sokeri. Kun vaahto on valmista, lisää joukkoon sihdaten maissitärkkelys. Lisää lopuksi sitruunamehu.
- Levitä vaahto ympyrän muotoon leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Jätä reunat keskustaa korkeammaksi.
- Paista pohjaa uunissa 1,5-2 tuntia 125 asteessa.
Täyte
- 3 dl vispikermaa
- 250 g mascarponejuustoa
- 1 dl sokeria
- 3 rkl vaniljasokeria
- luumuhilloa
- Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kermavaahdon joukkoon mascarponejuusto ja sokerit.
- Lisää luumuhilloon ripaus kanelia.
- Täytä valmis marenkipohja vuorotellen hillolla ja kermavaahdolla.
- Koristele esimerkiksi piparinpalasilla, hedelmälohkoilla, syötävillä kukilla tai mintunlehdillä.